طرز تهیه سمبوسه
سمبوسه یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار جنوب کشور است. سمبوسه معمولا همیشه در کنار فلافل سرو می شود و انواع بسیار متنوعی دارد که محبوب ترین انواع آن سمبوسه سیب زمینی و سمبوسه پیتزایی هستند.
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی جنوبی می توانید برای ۴ نفر سمبوسه تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سمبوسه تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
دستور پخت سمبوسه
برای تهیه سمبوسه خوشمزه ابتدا گشنیز را می شوییم و در آبکشی قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم.پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی ریز خرد می کنیم
و بعد سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و ریز خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت قرار ی دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و پیازها و سیرهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شود و فلفل دلمه ای را می شوییم
و کلاهک و هسته های آن را خارج می کنیم و ریز خرد می کنیم و همراه گوشت چرخ کرده داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا رنگ گوشت کاملا تغییر کند و در تابه ای کوچک ۱ قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم
و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و به گوشت اضافه می کنیم و گشنیز خرد شده ،نمک،فلفل سیاه روی مواد می ریزیم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و تابه را از روی حرارت بر می داریم.
سپس پوست سیب زمینی ها را می گیریم و آن ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و صبر می کنیم تا داغ شود و سیب زمینی ها را داخل تابه می ریزیم
و تفت می دهیم تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا سرخ شوند و بعد به مایه گوشت اضافه می کنیم.در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی شناور می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.
نان لواش ها را طولی و با عرض ۶ سانتی متربا قیچی می بریم و مقداری از مایه گوشت در ابتدای عرض نان می ریزیم و به صورت یک مثلث آن را تا می زنیم و در آخر کمی آرد و آب را با هم مخلوط می کنیم تا مایه نسبتا منسجمی داشته باشیم
و به لبه سمبوسه ها می زنیم تا مانند چسب عمل کند و سمبوسه ها باز نشوند.سمبوسه ها را پس از درست کردن در روغن داغ شده قرار می دهیم تا سرخ شوند.پس از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شدند آن ها را بر می گردانیم
تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.سمبوسه های سرخ شده را از داخل روغن بیرون می آوریم و در توری می گذاریم تا روغن اضافه آن ها خارج شود و با سس کچاپ نوش جان کنید.
طرز تهیه تاس کباب
تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که در مناطق مختلف کشور با روش ها و مواد متنوعی تهیه می شود. تاس کباب که شباهت هایی هم به کباب دیگی دارد را می توانید به دلخواه با گوشت چرخ کرده ، گوشت گوسفندی تکه ای یا گوشت مرغ تهیه کنید.
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سنتی می توانید برای ۴ نفر تاس کباب تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری تاس کباب تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
دستور پخت تاس کباب
برای تهیه تاس کباب ساده ابتدا گوشت را می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعب های نسبتا بزرگ خرد می کنیم و کنار می گذاریم.البته می توانید گوشت را پس از شستن چرخ کنید و گوشت چرخ کرده استفاده کنید که این کاملا سلیقه ای است.
پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه خلالی خرد می کنیم و تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و پیازهای خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شوند
و گوشت چرخ کرده یا گوشت های خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها کاملا تغییر کند و کمی سرخ شوند و آن وقت ۲ البی ۳ لیوان آب روی گوشت ها می ریزیم(بستگی دارد که شما می خواهید تاس کباب همراه با آب داشته باشید یا خشک)
و درب تابه را می گذاریم و حرارت را زیاد می کنیم تا هم گوشت ها بپزند و هم اینکه آب زودتر جوش بیاید.در تابه ای کوچک نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم
و به مدت ۱ دقیقه مداوم تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و حرارت را خاموش می کنیم و زمانیکه آب داخل گوشت جوش آمد رب گوجه فرنگی تفت داده را به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم و سیب زمینی ها و هویج را پوست می گیریم
و می شوییم و حلقه حلقه خرد می کنیم و روی گوشت ها می چینیم و کمی فلفل سیاه و نمک روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم تا با حرارت کم به مرور زمان مواد تاس کباب کاملا پخته شود. سپس گوشت ها، هویج و سیب زمینی ها که پخته شده بودند
گوجه فرنگی ها را از وسط نصف می کنیم و روی مواد قرار می دهیم و درب تابه را می گذاریم تا ۱۵ دقیقه دیگر تاس کباب بپزد و گوجه ها نیز نرم و پخته شوند.اگر دوست داشتید تاس کباب بدون آب باشد درب تابه را بر می داریم
تا زودتر آب موجود در غذا تبخیر شود و اگر تاس کباب آبدار دوست دارید آب غذا به نصفاستکان که رسید تاس کباب را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم و با نان یا برنج نوش جان کنید.
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که در دسته بندی غذاهای پلویی قرار می گیرد. زرشک پلو با مرغ مانند غذاهایی مثل کباب کوبیده در میان ایرانیان به عنوان یک غذای مجلسی برای مجالس مهم شناخته می شود.
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی ایرانی می توانید برای ۴ نفر زرشک پلو با مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری زرشک پلو با مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
دستور پخت زرشک پلو با مرغ
برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم متناسب با قابلمه قرار می دهیم و پیازها را داخل روغن می ریزیم
و کمی تفت می دهیم و بلافاصله تکه های مرغ را داخل پیازها می چینیم و کمی زردچوبه و نمک روی پیازها و مرغ ها می ریزیم و مداوم تکه های مرغ و پیازها را تفت می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه تا همه نقاط مرغ ها پخته و طعم دار شود
و بعد متناسب با ذائقه تان که تمایل دارید مرغ تان آب دار باشد یا سس غلیظ ۴ الی ۵ لیوان آب روی مرغ ها می ریزیم و اجازه می دهیم تا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و آب مرغ به نصف برسد و در تابه ای کوچک ا قاشق غذاخوری روغن می ریزیم
و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل تابه می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و ۱ قاشق غذاخوری گلاب و ۱ قاشق غذاخوری لیمو به آن اضافه می کنیم
و خوب تفت می دهیم(به هیچ عنوان گلاب و لیمو بیشتر از مقدار اشاره شده اضافه نکنید) و به مرغ پخته شده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۱۰ دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد و جابیفتد و از روی حرارت مرغ را بر می داریم.
سپس برای پخت برنج ابتدا در قابلمه ای ۶لیوان آب می ریزیم و کمی نمک به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا با حرارت زیاد آب سریع تر جوش بیاید.برنج را پاک می کنیم و چندین مرتبه می شوییم تا آب آن شفاف شود
و زمانیکه آب در حال جوشیدن بود آب برنج را خالی می کنیم و داخل آب در حال جوشیدن می ریزیم و برنج را هم می زنیم و اجازه می دهیم تا ۶ الی ۷ دقیقه بپزد و بعد دانه ای از برنج را لای دندان تست می کنیم اگر اطراف برنج نرم بود
ولی مغز آن سفت بود برنج را آبکش می کنیم و قابلمه را می شوییم و روی حرارت قرار می دهیم تا خشک شود و کف آن روغن می ریزیم و اگر تمایل داشتید ته دیگ نان یا سیب زمینی کف آن می چینید و برنج را با کفگیر کم کم داخل قابلمه می ریزیم
و درب آن را می گذاریم و اول حرارت را زیاد می کنیم تا بخار داخل قابلمه بپیچد و بعد حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا برنج بپزد. سپس زرشک را پاک می کنیم و می شوییم و روی پارچه ای پهن می کنیم تا خشک شود و قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم
و ۱ قاشق غذاخوری روغن و کره را داخل تابه می ریزیم و تا ذوب شود و زرشک و ۳ قاشق شکر و ۱ قاشق زعفران دم کرده و ۱ قاشق گلاب به آن اضافه می کنیم و همگی مواد را مداوم تفت می دهیم تا دانه های شکر حل شود و حرارت را خاموش می کنیم
و نیاز نیست حتما چون مایع کمی شل شده (به خاطر اضافه کردن گلاب) تبخیر شود چون خودش باعث طعم خوشی در زرشک پلو می شود و اصلا نباید حتما زرشک ها پف کنند و سیاه و سفت شوند.سپس مقدار برنج مد نظرمان را در کاسه ای می ریزیم
و با ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری زعفران(متناسب با مقدار برنج) به آن اضافه می کنیم و با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا برنج کاملا با زعفران آغشته شود و بعد برنج زعفرانی را داخل قابلمه ای که زرشک را تفت داده ایم می ریزیم و همگی مواد را کاملا زیر و رو می کنیم
و اگر تمایل داشتید خلال پسته را نیز در این مرحله اضافه می کنیم و پلو را در ظرف مورد نظر می ریزیم و روی آن را با زرشک پلو تزئین می کنیم و مرغ آماده شده را کنار ظرف قرار می دهیم و کمی از سس غلیظ آن روی مرغ می ریزیم و نوش جان کنید.
خواص و مضرات چای ترش
چای ترش که با نام های متفاوت چای مکه ، چای مالمیر ، چای قرمز و چای روزل هم شناخته می شود از کاسبرگ های گیاه چای ترش تهیه می شود. چای ترش از چای هایی محسوب می شود که بر خلاف چای سیاه می توانید آنرا به صورت سرد یا گرم مصرف کنید.
در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات چای ترش را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص چای ترش و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.
فواید و خاصیت های چای ترش
چای ترش به دلیل داشتن پروبیوتیک اسید که یک آنتیاکسیدان بسیار قوی محسوب میشود دارای خاصیت ضد تومور و ضد سرطان قوی بوده که باعث مرگ سلولهای سرطانی میشود.
ویتامین سی موجود در چای ترش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای جلوگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید میباشد.
چای ترش دارای آنتیاکسیدان و ویتامین سی فراوان است که باعث کاهش چین و چروک شده و جوانسازی پوست صورت را به دنبال دارد.
مصرف چای ترش باعث کاهش سرعت تولید گلبولهای قرمز خون شده و درنتیجه باعث کاهش غلظت خون در افراد میشود.
طبق تحقیقاتی که انجمن قلب آمریکا در سال دوهزار و هشت انجام داده است مصرف چای ترش برای کاهش فشارخون در افراد بزرگسال بسیار مفید می باشد. تحقیقات انجامشده در دانشگاه توفست در بوستون نشان میدهد چای ترش دارای خاصیت دیورتیک و ضد التهابی بوده که میتواند فشار خون را تا ده واحد کاهش دهد.
تحقیقات انجامشده نشان میدهد که عصاره چای ترش باعث بهبودی زخم می شود.
چای ترش با کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون از ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری میکند.
مطالعات صورتگرفته نشان میدهد که خاصیت آنتیاکسیدانی چای ترش میتواند به درمان بیماریهای کبد ازجمله کبد چرب کمک کند. توجه داشته باشید که مصرف زیاد در مصرف چای ترش باعث مسمومیت کبد می شود.
چای ترش به دلیل داشتن آهن فراوان برای تشکیل گلبولهای قرمز خون بسیار مفید می باشد و به درمان کمخونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک میکند.
چای ترش باعث کاهش جذب نشاسته و گلوکز در بدن میشود که این امر باعث کاهش وزن می شود. چای ترش با مهار تولید آمیلاز که یک آنزیم برای جذب کربوهیدرات و نشاسته می باشد میتواند به کاهش وزن کمک کند کسانی که میخواهند کاهش وزن را تجربه کنند میتوانند از چای ترش استفاده کنند.
عوارض و زیان های چای ترش
بعضی از خاصیت های چای ترش ممکن است برای افرادی با بیماری های خاص مناسب نباشند و علاوه بر اینکه تاثیر مثبتی نداشته نباشند باعث مشکلاتی در بدن نیز شوند. خاصیت کاهش دهندگی فشار خون چای ترش یکی از این خواص است.
چای ترش برای کسانی که دارای فشار خون بالا هستند مناسب است زیرا باعث کاهش یافتن فشار خون می شود اما اگر کسی دارای فشار خون پایین باشد مصرف چای ترش می تواند باعث مشکلاتی در بدن فرد مصرف کننده باشد.
البته اگر چای ترش به صورت متعادل مصرف شود مشکلی ایجاد نمی کند اما در دوزهای بالا می تواند علائمی مانند سرگیجه و ضعف بدنی به دنبال داشته باشد. از این رو توصیه می شود از مصرف بیش از اندازه چای ترش بپرهیزید.
چای ترش از مواد غذایی محسوب می شود که می تواند باعث کاهش یافتن قدرت باروری در زنان و مردان شود ، به همین دلیل توصیه می شود افرادی که قصد اقدام برای فرزند آوری دارند ، قبل از اقدام از مصرف چای ترش صرف نظر کنند.
البته چای ترش برای زنان باردار هم توصیه نمی شود و بهتر است کسانی که قصد بچه دار شدن را دارند تا زمانی که فرزندشان به دنیا نیامده است از مصرف چای ترش صرف نظر کنند. البته چای ترش خواصی هم در بارداری دارد ولی توصیه می شود مصرف نشود.
مصرف چای ترش باعث سقط جنین نمی شود اما مصرف متداوم و بیش از اندازه آن می تواند به جنین صدماتی وارد کند. مصرف چای ترش می تواند سطح استروژن خون را در زنان باردار کاهش دهد و باعث کم وزنی جنین شود.
منبع : خواص و مضرات چای ترش
فال روزانه ۱۹ مهر
فال روزانه پارسی سرا یکی از انواع فال های بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که برای سرگرمی ایجاد شده است که می تواند برای لحظاتی شما را هیجان زده کند. برای مطالعه فال روزانه ۱۹ مهر ۹۸ در ادامه با سایت سرگرمی پارسی سرا همراه باشید.
فال روزانه ۱۹ مهر
اگر امروز بتوانید خلاقیت هایی که در ذهن دارید را به نمایش بگذارید فرصت های بسیاری پیش روی شما قرار می گیرد. در حال حاضر نباید به خاطر واکنش های دیگران و قضاوت های دیگران فعالیت خود را محدود کنید. امروز در هر امری که مربوط به نشاط و شادی شرکت کنید زیرا تجربه ای برای شما وجود دارد. سعی کنید محدودیت ها را کنار بزنید و به دنبال آزادی باشید. بهتر ایت مدتی در گوشه ای بنشینید و همه وظایف خود را دوباره بررسی کنید تا بتوانید راه بهتری را برگزینید. از دیگران کمک بخواهید و همیشه مثبت اندیش باشید.
اطرافیان شما که ممکن است از اعضای خانواده باشند یا دوستان شما نقشه های جالبی در سر براب شما دارند. شما را برای یک ماموریت و یا کار خاص انتخاب کردند این کار به میل و اراده و خواست شما نیست بلکه به صورت یک طرف انتخاب شدهداید اما از این موضوع چندان هم ناراحت نیستید و تصمیم دارید حال که انتخاب شده اید این کار را انجام بدهید تا ببینید نتیجه آن چه می شود. گاهی هم شاید جالب باشد که به دیگران اجازه دهید به جای شما انتخاب کنند.
امروز کارهایی زیادی برای انجام دادن دارید اما در کنار این کارها تفریح و نشاط هم خواهید داشت. آدم های زیادی در اطراف شما هستند که نیاز است به دیدنشان بروید و با آن ها به گردش بپردازید. اما شاید این مشکل.هم در این بین به وجود بیابد که شما نتوانید طبق برنامه ریزی هایی که انجام داده اید کارهای خود را به اتمام برسانید. نگذارید مشکلات مثل آوار روی سر شما خراب شود تا دیر نشده فکری کنید و مشکلات را حل کنید. سعی کنید وظایف تان را تقسیم کنید تا کمی از بار مسئولیت هایتان کم شود.
امروز حرفهایی می زنید که شاید برای خودتان هم تعجب برانگیز باشد. خصوصا این که چندان تمایلی ندارید احساسات درونی خود را با دیگران به اشتراک بگذارید. با فال روزانه پارسی سرا همراه باشید؛ شاید تصمیم گرفته اید که دیگران را هم به درون خود راه دهید و لاک دفاعی خود را کمی آزادتر کنید. هرچند که رازی ندارید که از برملا شدن آن در ترس و نگرانی باشید اما اگر اینکار باعث احساس ناراحتی می شود. بهتر است کمی خود را عقب بکشید و در تنهایی باشید همیشه حد و مرزهایی برای خودتان تعیین کنید تا دیگران بیش از حد از شما سو استفاده نکنند.
امروز احساسات شما دچار دگرگونی و آشفتگی شدند اما باز هم به همه چیز خوش بین هستید. در حال حاضر تنها چیزی که دارای اهمیت است این است که یک موضوع و یا مسئله را بارها و بارها مورد بررسی قرار دهید و درمورد آن فکر کنید. اطرافیان شما چندان متوجه پیچیدگی های درون ذهن شماست نیستند و لزومی هم ندارد دیگران را در فکرهای خود راه دهید بلکه آن ها تنها نتیجه کارها را خواهند دید و خوشحال خواهند شد.
امروز شاید تمایل داشته باشید ایده های خود را برای دیگران بازگو کنید و خیلی مایل هستید همه چیز را برای همه بگویید. اما یک راز دارید که هیچ گاه آن را فاش نخواهید کرد. بهتر است دقت کنید در هر شرایطی هستید اول شرایط را بررسی کنید و ببینید چه حرف هایی را باید بزنید و چه چیزهایی را بهتر است پنهان کنید همیشه با سیاست و هوشمندانه انتخاب کنید و موضوعاتی که به بحث می گذارید را به صورت عادلانه پیش ببرید.
تمایل دارید یک جشن بر پا کنید اما برای برپایی این جشن به جزئیات آن کار فکر نکرده اید و همین موضوع می تواند باعث شود این مراسم شادی به آشفتگی کشیده شود. اگر شما در یک میهمانی دیگر هم شرکت کردید باز هم در آن نقش میزبان به گردن شما خواهد بود زیرا می توانید خیلی خوب از میهمانان پذیرایی کنید. همیشه دنبال لذت هستید اما در این کار زیاده روی نکنید بهتر است تعادل داشته باشید تا مشکلی برای شما ایجاد نشود.
بهتر است برای یک مدت کوتاه تنها باشید تا بتوانید دوباره انرژی های خود را باز بیابید و احساس نشاط داشته باشید. امروز اگر بخواهید از مسئولیت هایی که به گردن شماست فرار کنید این کار به راحتی قابل انجام هست. همچنین اگر احساسات خود را بخواهید بازگو کنید بهتر است این کار را کم کم و در طول روز انجام بدهید زیرا در غیر این صورت احساسات شما انباشته می شود و به حالت انفجار می رسد. ترسی در شما وجود دارد که باید آن را از بین ببرید و این کار تنها با نگرش مثبت امکان پذیر است.
در حال حاضر احساسات شما بسیار آشفته و پریشان شده و به همین دلیل نمی توانید دقیقا تصمیم بگیرید که چه مسیری را انتخاب کنید. بهتر است با اطرافیان و دوستان خود مشورت داشته باشید و از ایده هایی که در دهن دارید با آن ها صحبت کنید. ترس های درونی و عمیق خود را به دوست صمیمی خود بگویید فردی که مورد اعتماد شماست بدون شک می تواند در این مورد کمک های بسیار عالی به شما کند.
در حال حاضر خیلی تمایل دارید از سوی همکاران خود مورد توجه قرار بگیرید. نسبت به آینده تصمیمات خود بسیار خوش بین هستید و از این رو برای رسیدن به اهدافتان بسیار تلاش دارید و با پشتکار عمل می کنید. بهتر است در حال حاضر ترس ها و تردید های خود را کنار بگذارید و به قابلیت هایی که دارید شک نکنید. احساسات خود را با یک دوست خیلی صمیمی در میان بگذارید. در این صورت هم روابط شما صمیمی تر خواهد شد و هم یک مشورت سازنده انجام خواهید داد.
امروز تمام برنامه های شما به هم می ریزد و نمی توانید طبق زمانبندی و برنامه ریزی های خود کارها را پیش ببرید زیرا به طور مداوم این فکر در ذهن شما می گذرد که پس از این مرحله چه اتفاقی خواهد افتاد. بد نیست این افکار را کنار بگذارید و فرصت دهید تا هدف ها خودشان را نشان دهند. همچنین برای این که بتوانید نگرش مثبتی داشته باشید به آینده ای فکر کنید که تمام اهداف شما به نتیجه رسیده است. همیشه کارهای بزرگ از همین قدم شروع می شود که با خوش بینی کارها را پیش ببرید.
موجی از احساسات شدید و آشفته به افکار شما و هجوم آورده و به همین دلیل خیلی دچار آشفتگی شده ای و نمی تواند درست تصمیم بگیرید. حقیقت را پیدا کنید و لذت های گذرا را از زندگی خود بیرون کنید زیرا نمی توانند برای شما ایجاد رضایت کنند. فریب هوا و هوس ها را نخورید اولویت های خود را مشخص کنید و همه چیز را دوباره بررسی کنید و دوباره شروع به کار نمایید