خواص و مضرات سویا

خواص و مضرات سویا

خواص و مضرات سویا

سویا یکی از مواد غذایی رایج در کشور ایران محسوب می شود ، دانه های سویا دارای منبع کاملی از پروتئین می باشد. کسانی که به رژیم گیاه خواری علاقه مند می باشند می توانند از این دانه های مقوی استفاده کنند.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات سویا را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص سویا و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های سویا

ضد افسردگی

در سویا فولات به مقدار زیاد یافت می شود ، این امر باعث تولید سروتونین می شود. سروتونین برای کاهش افسردگی و بهبود اخلاق موثر است.

مرطوب کننده طبیعی پوست

برای اینکه پوست سالم و درخشانی داشته باشید می بایست پوست خود را هیدراته کنید. سویا به عنوان یک مرطوب کننده عالی برای پوست می باشد و برای خلاص شدن از خشکی پوست می تواند دانه های سویا را در رژیم خود قرار دهید. اگر پوست شما چرب می باشد می توانید از سویا برای از بین بردن روغن اضافی پوست خود استفاده کنید.

کنترل چاقی و دیابت

پروتئین های موجود در سویا باعث کاهش چاقی و دیابت می شود. کسانی که دیابت دارند می توانند سویا را در رژیم غذایی خود قرار دهند. سویا باعث تعادل سطح قند در بدن می شود. اگر می خواهید چاقی و بیماری دیابت را کنترل کنید بهتر است از سویا در رژیم خود استفاده کنید.

سلامت ناخن ها

اگر دارای ناخن های شکننده هستید می توانید سویا را در رژیم خود قرار دهید. مالیدن سس سویا بر روی ناخن ها باعث مرطوب شدن آن می شود و همچنین سویا می تواند عفونت های قارچی را درمان کند.

کاهش وزن و لاغری

لوبیا سویا دارای فیبر فراوان می باشد که باعث کم شدن اشتها می شود و به لاغری کمک می کند. شیر سویا دارای قند کمتری نسبت به شیر گارو می باشد و باعث کاهش جذب چربی از روده می شود. اگر می خواهید کاهش وزن داشته باشید سویا مصرف کنید.

پیشگیری از سرطان پروستات

سویا به دلیل داشتن فیتواستروژن برای جلوگیری از سرطان پروستات موثر است. فیتواستروژن یک هورمون است که مانع از تولید تستوسترون در مردان می شود.

پیشگیری از ناشنوایی

دانه های سویا به دلیل آهن و روی که در خود دارد می تواند باعث انبساط مویرگ ها شده و سلول های قرمز خون را نرم کرده تا به گردش درآیند. این امر برای جلوگیری از ناشنوایی در افراد مسن مفید می باشد.

افزایش هوش

دانه های سویا به دلیل داشتن لسیتین که یک ماده ضروری برای مغز می باشد می تواند باعث افزایش هوش افراد شود. اگر می خواهید در سنین بالاتر دچار آلزایمر نشوید بهتر است از سویا استفاده کنید.

درمان یبوست

فیبر موجود در دانه های سویا باعث افزایش حرکات روده شده و برای پیشگیری و درمان یبوست موثر است.

درمان کم خونی

همانطور که در بالا اشاره شد سویا دارای مس و آهن بوده و برای تولید گلبول های قرمز خون موثر است. آهن باعث اکسیژن رسانی بیشتر به اندام ها شده و کم خونی را درمان می کند.

عوارض و زیان های سویا

افزایش خطر سرطان مثانه

تحقیقات انجام شده نشان می دهد که مصرف بیش از اندازه سویا خطر ابتلا به سرطان مثانه را افزایش می دهد. کسانی که سابقه ژنتیکی سرطان مثانه دارند بهتر است در مصرف سویا دقت کنند. چرا که سابقه ژنتیکی فرد را مستعد دریافت آن بیماری می کند. بهتر است این افراد از پروتئین سویا و خوراکی های حاوی سویا دوری کنند.

خواص و مضرات قهوه سبز

خواص و مضرات قهوه سبز

خواص و مضرات قهوه سبز

قهوه سبز همان قهوه معمولی یا قهوه خام می باشد که هنوز مرحله برشته شدن را نگذرانده است. طی مراحل مختلف قهوه سبز به قهوه معمولی تبدیل شده و آنتی اکسیدان طبیعی و اسید کلروژنیک موجود در آن کاهش پیدا می کند.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات قهوه سبز را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص قهوه سبز و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های قهوه سبز

چربی سوز طبیعی

قهوه سبز دارای مقادیر قابل‌توجهی از نوعی جلبک دریایی به نام کتنجک می باشد که سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و برای چربی سوزی بسیار مفید است چرا که باعث افزایش متابولیسم بدن شده و کالری سوزی بدن را سرعت می بخشد.

افزایش انرژی بدن

همان‌طورکه می‌دانید قهوه سبز دارای مقادیر زیادی از کافئین بوده که به‌‌عنوان یک انرژی دهنده عالی محسوب می شود. دانه قهوه باعث می‌شود تا سطح انرژی بدن بالا رفته و در طول روز انرژی کافی برای فعالیت روزانه را داشته باشید.

لاغری و کاهش وزن

اگر چاق هستید و اضافه وزن دارید می توانید قهوه سبز میل کنید. قهوه سبز یک مهارکننده قوی اشتها بوده و با کاهش میل به غذا باعث چربی سوزی می شود.

کاهش کلسترول بد

قهوه سبز قادر است سطح کلسترول بد خون را تنظیم کند. می‌دانید که بدن انسان دارای کلسترول بد یا ال دی ال می‌باشد که باعث آسیب‌پذیری ما در برابر اختلالات قلبی عروقی مانند سکته قلبی می شود. مطالعات انجام‌شده نشان می‌دهد که مصرف منظم قهوه سبز از مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند.

سلامت و تقویت مغز

قهوه سبز دارای ماده اسید کلروژنیک است که خطر بروز بیماری‌های مغزی و زوال عقل را کاهش می‌دهد. تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که قهوه سبز سرعت پیشرفت آلزایمر و دیگر بیماری‌هایی که مربوط به پیری می‌باشد را کاهش داده و از زوال عقل جلوگیری می کند. کافئین از التهاب مغز به ویژه در گیرنده های آدنوزین پیشگیری کرده و می‌تواند برای مغز مفید باشد. توصیه شده‌ است افراد سالمند در طول هفته سه فنجان قهوه میل کنند.

رفع چین و چروک پوست

اسید گاما آمینوبوتیریک، تئوفیلین، اپی‌گاوکاتجین‌گالات در قهوه سبز وجود دارد که برای حفظ سلامت پوست مفید است و از بروز چین و چروک پوست پیشگیری می کند.

مفید برای دیابت

یکی از مواد غذایی عالی برای درمان دیابت نوع دو قهوه سبز می‌باشد. این قهوه دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده که به کاهش التهاب منجر می شود. عصاره قهوه سبز میزان قند خون و مقاومت نسبت به انسولین را کاهش داده و باعث کاهش وزن می‌شود که این امر برای درمان دیابت نوع دوم ضروری است.

خاصیت ضد سرطان

اسید موجود در قهوه سبز دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و شیمی‌درمانی فراوانی می‌باشد که برای کاهش سرطان‌های مختلف مانند سرطان سینه مفید است.

بهبود گردش خون

اگر فشار خون بالا کنترل نشود باعث ایجاد بیماری‌های مختلف مانند سکته مغزی، نارسایی قلبی و نارسایی کلیه می‌شود. تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد در دانه‌های قهوه ماده‌ای با خاصیت آسپرین وجود دارد که از تجمع پلاک در عروق خونی جلوگیری کرده و باعث بهبود گردش خون می‌شود.

خاصیت ضد پیری

اسید موجود در قهوه سبز حدود ده برابر چای سبز معمولی باعث کاهش رادیکال‌های آزاد موجود در بدن شده که این امر باعث می‌شود روند پیری پوست کاهش پیدا کرده و پوست جوان باقی بماند. اگر می خواهید پوست جوان و شادابی داشته باشید بهتر است از قهوه سبز کمک بگیرید چرا که قهوه سبز دارای آنتی اکسیدان پلی فنول می باشد.

سلامت و پاکسازی کبد

عصاره قهوه سبز یک سم زدای طبیعی باشد که کبد را از سموم ، چربی‌های اضافه و کلسترول بد پاک‌سازی می کند. زمانی که سم‌زدایی مناسبی در کبد انجام شود عملکرد آن بهبود پیدا کرده و متابولیسم بدن افزایش پیدا می‌کند که این امر موجب افزایش سلامت کلی بدن می شود. برای درمان آسیب کبد از جمله سرطان کبد قهوه سبز را به صورت منظم مصرف کنید.

عوارض و زیان های قهوه سبز

عوارض قطع مصرف منظم

مصرف منظم قهوه سبز و قطع ناگهانی آن باعث بروز عوارض مختلفی مانند سردرد ، خستگی ، افسردگی و تنش های عضلانی می شود.

طرز تهیه ناگت میگو

طرز تهیه ناگت میگو

طرز تهیه ناگت میگو

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی سریع می توانید برای ۴ نفر ناگت میگو تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت میگو تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ناگت میگو

• سیر ۲ حبه
• پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
• آرد سوخاری ۱٫۵ لیوان
• میگو پاک کرده ۴۰۰ گرم
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی
• پودر گشنیز ، زنجبیل تازه و زیره به اندازه کافی

دستور پخت ناگت میگو

طرز تهیه ناگت میگو

برای تهیه ناگت میگو خانگی ابتدا سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و با میگوهای پاک شده و زنجبیل تازه داخل پارچ میکسر یا غذاساز می ریزیم و پوره شده تحویل می گیریم.(می توانید از چرخ گوشت و یا روی تخته آشپزخانه با چاقو ریز خرد کنید)

بعد پودر زیره ،فلفل، پودر گشنیز و کمی نمک را به آن می افزاییم و خوب با هم مخلوط می کنیم و مایه را در کاسه ای می ریزیم و تخم مرغ را در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن روی مایه می ریزیم و نصف لیوان از آرد سوخاری را نیز به مایه ناگت اضافه می کنیم

و خوب ورز می دهیم تا مایه منسجمی داشته باشیم.روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مایه استراحت کند. سپس کاسه را از داخل یخچال بیرون می آوریم و به اندازه یک گردو از مایه میگو بر می داریم

و آن را با دست گرد می کنیم و بعد کف دست پهن می کنیم و کمی پنیر پیتزا وسط آن می ریزیم و سریع آن را جمع می کنیم.همگی ناگت میگوها را به همین شکل آماده می کنیم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم.

در تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد روغن به اندازه ای می ریزیم که ناگت ها در آن شناور بتوانند باشند و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.آرد سوخاری باقی مانده را در کاسه ای می ریزیم

و ناگت های که آماده کردیم را در آرد سوخاری می غلطانیم تا کاملا آغشته به آن شود و بعد در روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شود.دقت داشته باشید ما حرارت را به هیچ عنوان تغییر نمی دهیم چون زیاد کردن حرارت باعث سرخ شدن زودهنگام ناگت می شود

ولی مغز آن نمی پزد.همگی ناگت های میگو را به همین شکل آماده می کنیم و در بشقاب می چینیم و با سس کچاب نوش جان کنید.

طرز تهیه ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی حاضری می توانید برای ۴ نفر ناگت مرغ تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت مرغ تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم ناگت مرغ

• پیاز ۱ عدد
• سیر ۴ حبه
• سینه مرغ کامل ۲ عدد
• آرد سوخاری به میزان لازم
• نمک ، فلفل سیاه و روغن به اندازه کافی

دستور پخت ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ

برای تهیه ناگت مرغ خانگی ابتدا سینه های مرغ را از استخوان ها جدا می کنیم و روی تخته آشپزخانه می گذاریم و با چاقو آن ها را به اندازه تکه های جوجه کباب خرد می کنیم و در کاسه ای بزرگ می ریزیم.پیاز را پوست می گیریم و می شوییم

و روی تخته آشپزخانه نگینی درشت خرد می کنیم و روی گوشت های خرد شده می ریزیم. سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی گوشت مرغ ها می ریزیم و کمی نمک و فلفل نیز روی می پاشیم

و با دست خوب تکه های گوشت را زیر و رو می کنیم تا مواد طعم دهنده به تمام نقاط آن برسد و روی کاسه را سلفون می کشیم و به مدت ۱ ساعت کاسه را داخل یخچال قرار می دهیم تا گوشت های مرغ مزه دار شوند.

سپس اگر به پنیر پیتزا رنده شدن تمایل دارید زمانیکه کاسه گوشت مرغ را از یخچال بیرون آوردیم و گوشت ها را در کاسه ای دیگر منتقل می کنیم و پنیر پیتزا روی تکه های گوشت می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.

(می توانید پنیر پیتزا را حذف کنید) در تابه ای ترجیحا کوچک با عمق زیاد روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود.آرد سوخاری را داخل کاسه ای می ریزیم و کنار تابه قرار می دهیم.

تکه های مرغ را در آرد سوخاری کاملا می غلطانیم تا آغشته به آن شود.زمانیکه تمامی تکه های مرغ را به آرد سوخاری آغشته کردیم آن ها را روی تخته آشپزخانه می چینیم و هر زمان که روغن کاملا داغ شد، به هر مقداری که تابه ظرفیت داشت

از تکه های مرغ داخل روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شوند و بعد آن ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز سرخ شود.ناگت های مرغ آماده شده را در بشقاب می چینیم و با سس کچاب تزئین می کنیم.نوش جان

متن تنهایی

متن تنهایی

متن تنهایی

در این مطلب مجموعه ای از جدیدترین و زیباترین متن ها و اس ام اس های جدید و ناب با موضوع تنهایی و تنها شدن را جمع آوری کرده ایم ، در ادامه با سایت تفریحی پارسی سرا همراه باشید.

متن تنهایی

متن کوتاه تنهایی

دلتنگ توام جانا هردم که روم جایی

با خود به سفر بردم یاد تو و تنهایی

.

دلنوشته تنها شدن

دیگر رویایی ندارم

و خیابان های ذهنم

همه از تردد تنهایی دلگیرند

اس ام اس زن تنها

زنی که دست هایش را برای روز مبادا کنار گذاشته

و قلبش را به حراج می گذارد

موهایش را به خیریه می بخشد و

تنهایی اش را زیر پلک هایش چال می کند

دردش واگیر دارد

بود آیا که خرامان ز درم بازآیی؟

گره از کار فروبستهٔ ما بگشایی؟

نظری کن، که به جان آمدم از دلتنگی

گذری کن: که خیالی شدم از تنهایی

اقرار می‌کنم

آغاز تنهایی من اولین کلام تو بود

همان دوستت دارم معروف!

و آغاز ویرانی‌ام

حادثه‌ی آغوشت

که چون دانه‌های تسبیحی نخ بریده

جهانم از هم پاشید!

من در آیینه رخ خود دیدم

و به تو حق دادم

آه می بینم،

می بینم

تو به اندازه ی تنهاییِ من خوشبختی

من به اندازه ی زیباییِ تو غمگینم…

مثل آبگیری زمستانی

که از مهاجرت

آخرین دُرنا، تازه آرام شده

چنان با تنهایی ام کنار آمده ام

که انگار اتفاق نیافتاده ای!

و مثل فوج فوج

آدم های بی معنی

از پیش تنهایی ام رد شده ای…

نامدی دوش و دلم تنگ شد از تنهایی

چه شود کز دلم امروز گره بگشایی

ور تو آیی نشود چارهٔ تنهایی من

که من از خوبش روم چون‌ تو ز در بازآیی

همیشه فکر می کردم بدترین چیزِ زندگی

این است که در تنهایی تمام شود.

اما بدترین چیز، تمام شدن زندگی در میان مردمی است

که به تو احساس تنهایی می دهند.

از برکه

به دریا بزن!

تنهایی‌اَت

بزرگ شده است مرد.

از من دوری

خیلی دور

اما من تو را همین جا قاب گرفته ام

کنار شعرهایم

دست هایم

ارغوان هایم

کتاب هایم

و تنهایی ام که بی تو

هر روز وسیع تر میشود

هر چقدر هم که بگوییم:

مردها فلان

زن ها فلان

یا تنهایی خوب است

و دنیا زشت است؛

آخرش روزی قلبت

برای کسی تندتر می زند…!

با من حرف بزن

من تنها تنهایی هستم

که جز تو

کسی‌ نمی تواند شریک تنهاییم باشد

با من حرف بزن

که من تنها صدایی هستم

که بی‌ تو در سکوت خود خیره می‌‌شوم

با من حرف بزن

که روزگارم نه که نمی گذرد

که تمام دنیای من بی‌ تو جمعه می‌‌گذرد.

تو اگر می دانستی

که چه زخمی دارد

که چه دردی دارد

خنجر از دست عزیزان خوردن

از منِ خسته نمی پرسیدی

آه ای مَرد چرا تنهایی..؟

تو می روی

این شهر غریب تر از هر روز

آلوده تر از تنهایی

آدم هایش

در پشت یک پنجره پر از انتظار

خفه می شوند

تو می روی

دلتنگی

خودش را توی کافه ها

دود می کند

تو می روی

و شهر و پنجره ها و آدم ها را

روی آخرین سطر این شعر

حلق آویز می کنی.

یاد گرفته‌ام تنهایی را

ماهرانه پشت روزنامه‌ای

پنهان کنم

اما از مهتاب

که بوی شانه‌های تو می‌داد

چیزی را نمی‌توان پنهان کرد.

تنهایی

مهربانم کرده است

شبیه سربازی که

از روی برجک دیده بانی

برای تک تیرانداز آن سوی مرز

دست تکان می دهد…

تنهایی‌ام را

به کدام پنجره بگویم

که فردا صبح

چشم در چشم آفتاب رسوایم نکند!

دوست داشتنم را

به کدامین خیال گره بزنم

تا طناب دار بی کسی را دور گردنم نبافد!

و از دردهایم

برای کدام ابر بگویم

تا آبروی یک مرد را چند فصل نگه دارد!

آنقدر که دنیا را ریاضی می بینی

محاسبه بلد نیستم

بگو چقدر می ارزد

شکوفه ای که رو به تنهایی این اتاق

تبسم کرده؟

چقدر ضرب و تقسیم لازم است

تا بشود شر فاصله ها را

از روی زمین کم کرد؟

بگو هر صد کیلومتر چقدر می سوزاند

پرنده ای که

راه لانه اش را گم کرده؟

تنهایی

خیابانی است

که با تو

از آن عبور می کنم

اما

در میان راه

دستم را رها می کنی

و من می مانم وُ

بوق ممتدی

که گوش زندگی ام را

کر می کند…

قلب من قطعه ای از مزار تنهایی هاست

غم دنیاست که در گوشه ی قلبم پیداست

وقتی احساس کنم نیمه ای از جان منی

بی تو هر جا بروم باز وجودم تنهاست