پارسی فارسی
بهترین وب پارسیپارسی فارسی
بهترین وب پارسیطرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی فست فودی می توانید برای ۴ نفر سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سیب زمینی سرخ کرده تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.
مواد لازم برای 4 نفر
مواد لازم سیب زمینی سرخ کرده
- سیب زمینی 4 عدد
- روغن مایع و سس کچاپ به اندازه کافی
- نمک ، فلفل سیاه و آویشن به اندازه کافی
دستور پخت سیب زمینی سرخ کرده
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده
برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی ابتدا در قابلمه ای 4 الی 5 لیوان آب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا جوش بیاید.سپس سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه ورقه ورقه یک اندازه خرد می کنیم
و زمانیکه آب به جوش آمد سیب زمینی ها را داخل قابلمه می ریزیم و 5 دقیقه در آب اجازه می دهیم تا آبپز شود(نباید اجازه بدهید سیب زمینی ها از حالت خود خارج شوند و زیاد نرم شوند) و پس از آبپز شدن آن ها را آبکشی می کنیم
و روی دستمالی تمیز آن ها را می چینیم تا خشک شوند و بعد در کیسه فریزر سیب زمینی ها را می ریزیم و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال فریزر می گذاریم تا منجمد شوند . سپس در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن می ریزیم
به میزانی که سیب زمینی ها در روغن شناور باشند و قابلمه را روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود و سیب زمینی ها را از فریزر بیرون می آوریم و اگر به هم چسبیده بودند از هم جدا می کنیم
و در روغن داغ شده می ریزیم تا سرخ شوند و بعد از سرخ شدن در صافی یا توری می ریزیم تا روغن اضافه آن خارج شود و کمی آویشن و نمک و فلفل روی آن ها می پاشیم و با سس قرمز نوش جان کنید.
منبع : parsisara.com/sibzamini-sorkh-karde-1336
