طرز تهیه سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ ورمیشل

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ ورمیشل تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ ورمیشل تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم سوپ ورمیشل

• هویج ۳ عدد
• عصاره مرغ ۲ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• ورمیشل نصف بسته
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و جعفری به اندازه کافی

دستور پخت سوپ ورمیشل

طرز تهیه سوپ ورمیشل

برای تهیه سوپ ورمیشل ساده ابتدا هویج را می شوییم و به  صورت نگینی خرد می کنیم و سیب زمینی ها را نیز می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و نگینی خرد می کنیم.بعد در قابلمه ای که برای تهیه سوپ تدارک دیده ایم ۱۰ لیوان آب می ریزیم

و روی حرارت زیاد قرار می دهیم و عصاره های مرغ را با دست پودر می کنیم و داخل آب می ریزیم و صبر می کنیم تا آب به جوش بیاید و بعد هویج های خرد شده را به آن می افزاییم و حرارت را ملایم می کنیم و ۱۵ دقیقه بعد سیب زمینی ها را نیز اضافه می کنیم

و درب قابلمه ها را می گذاریم و اجازه می دهیم تا مواد سوپ کاملا نرم و پخته شوند. سپس در تابه ای کوچک نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را در روغن می ریزیم و تفت می دهیم

تا بوی خامی آن گرفته و روغن نیز رنگ بیاندارزد و بعد به سوپ اضافه می کنیم و کمی نمک و فلفل سیاه روی سوپ می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا رب گوجه فرنگی کاملا به سوپ رنگ بدهد. آن وقت رشته ورمیشل را اضافه می کنیم

و حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا سوپ کاملا جابیفتد. در آخرین مرحله از پخت سوپ جعفری خرد شده را اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه بعد سوپ آماده شده را از روی حرارت بر می داریم و در کاسه می ریزیم و با جعفری خرد شده تزئین می کنیم و با آب لیمو نوش جان کنید.